갈치고추장구이 레시피 만드는 방법 1. 갈치는 비늘을 벗기고 손질한 후 토막내어 3~4회 칼집을 넣는다. 2. 파는 다진다. 3. 고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 간장, 매실액, 고춧가루, 다진 생강, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다. 4. 팬에 현미유를 두르고 갈치를 앞뒤로 애벌구이 한다. 5. 애벌구이된 갈치 위에 고추장양념을 발라 구운다. 6. 통깨를 뿌려 마무리한다. 재료 갈치구이 : 갈치 … Read more
배추토란국 레시피 만드는 방법 1. 토란은 감자칼로 껍질을 벗겨 3~4 등분한다. 2. 소고기와 배추는 5mm 너비로 썰고 대파는 어슷 썬다. 3. 토란을 연한 소금물(물 1컵 + 소금 1g)에 담근다. 4. 참기름에 소고기와 다진 마늘을 볶다가 향이 우러나면 고춧가루를 넣고 잠시 더 볶는다. 5. 볶은 고기에 물을 붓고 된장을 풀어 넣는다. 6. 국물이 끓으면 배추, 토란, … Read more
마감자전 레시피 만드는 방법 1. 양파와 파는 씻어 곱게 다진다. 2. 감자와 마는 껍질을 벗긴 후 씻는다. 3. 2를 강판에 간다. 4. 1과 3을 섞은 후 찹쌀가루를 넣어 반죽한다. 5. 현미유를 두른 팬에 반죽을 떠서 지름 8cm 크기로 동그랗게 부친다. 6. 간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 간장양념장을 만들어 곁들인다. 재료 마감자전 : 감자 40g, 마 … Read more
연어샐러드 레시피 만드는 방법 1. 연어는 깍둑썰기한다. 2. 썰어 놓은 연어는 후춧가루와 레몬으로 마리네이드한다. 3. 어린잎은 찬물에 담궈둔다 4. 담궈 놓은 어린잎을 체에 받쳐 물기를 뺀다. 5. 레몬과 올리브오일을 섞는다. 6. ?번에 발사믹소스를 넣고 연어 샐러드 양념을 만들고, 접시에 연어와 물기를 뺀 어린잎을 담는다. 재료 연어(150g), 레몬(1/4개), 발사믹소스(50g), 어린잎(30g), 후춧가루(0.01g), 올리브오일(20g) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 … Read more
양배추 쌈말이 레시피 만드는 방법 1. 물에 다시마를 넣고 끓인다. 2. 끓여 놓은 다시마 육수에 마늘, 저염간장, 가쓰오부시를 넣고 살짝 끓인 뒤 걸러서 소스를 만든다. 3. 양배추는 찜통에 찐다. 4. 돼지고기는 저염간장과 후춧가루를 뿌려 볶고 식힌다 5. 파프리카, 사과, 당근은 굵게 채썬다. 6. 쪄낸 양배추에 깻잎과 썰어놓은 야채를 올려 둥그렇게 말아 준비한 소스에 살짝 적신다. … Read more
양배추 고기말이 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기 등심은 곱게 다진다. 2. 두부는 꼭 짜서 물기를 제거하고, 시금치는 데친 후 다진다. 3. 두부와 다진 등심에 시금치, 소금, 후춧가루, 다진마늘 및 달걀을 넣고 골고루 잘 섞는다. 4. 양배추는 김이 오른 찜통에서 약 5분 정도 찐다. 5. 김발에 양배추를 넓게 편다. 6. 양배추 위에 ?을 넣고 돌돌말아 한 … Read more
소안심 야채 호박잎쌈 레시피 만드는 방법 1. 호박잎은 끓는 물에 데친다. 2. 다시마는 물에 넣고 불린다. 3. 불린 다시마는 채썬다. 4. 파프리카, 양파, 오이, 두부는 채썬다. 5. 고추장에 준비한 다시마물을 섞고, 설탕과 식초를 넣어 소스를 만든다. 6. 소고기는 소금, 후춧가루로 밑간을 한뒤 구워 썰고, 호박잎에 소고기와 갖은 야채를 올려 돌돌말아 접시에 담고 고추장 소스를 올린다. … Read more
설렁탕쑥떡볶이 레시피 만드는 방법 1. 뼈갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다. 2. 핏물을 뺀 뼈갈비를 건져 냄비에 넣고 끓여 육수를 만든다 3. 쑥은 데치고, 당근, 감자는 한입크기로 썰고, 홍고추, 청양고추는 어슷썬다. 4. 데친 쑥은 곱게 다진다. 5. 찹쌀가루에 다진 쑥을 넣고 뜨거운 물로 익반죽 한 뒤 비닐에 담아 숙성시킨다. 6. 숙성된 찹쌀반죽을 작게 잘라 가운데를 비벼 … Read more
새송이등갈비 레시피 만드는 방법 1. 등갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼고 끓는 물에 데친다. 2. 새송이버섯은 길쭉하게 슬라이스로 썰어둔다. 3. 당근, 양파, 대파는 큼직하게 썰어, 뜨거운 물에 담군다. 4. 담궈 놓은 야채를 걸러 야채물을 만든다. 5. 냄비에 야채물을 넣고 저염간장과 올리고당, 다진마늘, 후춧가루를 섞는다. 6. 야채간장에 등갈비를 넣고 은근히 졸이다가, 썰어놓은 야채와 새송이버섯을 넣고 윤기나게 졸인다. … Read more
삼색샐러드와두부구이 레시피 만드는 방법 1. 두부는 3X4cm 크기로 썰어 소금을 살짝 뿌려둔다. 2. 소금을 뿌려 놓은 두부는 물기를 제거하고 밀가루를 골고루 묻힌다. 3. 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 접시에 담는다. 4. 매실액에 간장과 설탕을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다. 5. 홍피망, 파프리카, 적채, 양파, 깻잎은 곱게 채썬다. 6. 썰어 놓은 야채를 각각 물에 … Read more