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사과 견과류 식빵 레시피 만드는 방법 1. (속재료) 사과 1개와 견과류는 다이스하고 사과 1개는 강판에 간 후 냄비에 졸인다. ★ 사과를 졸이면 단 맛이 농축되고, 갈변도 막을 수 있어요. 2. 강력분과 소금, 이스트, 우유, 물을 넣고 반죽하여 어느 정도 글루텐이 형성되면 버터를 넣어 반죽한다. 3. 반죽을 60분 정도 1차 발효하고 분할해 둥글리기 하여 중간 발효한다. … Read more

배쨈 식빵 레시피 만드는 방법 1. (속재료) 배는 껍질을 제거하고 믹서기에 갈아 준 후 체에 걸러 배즙을 만든다. 배즙을 냄비에 넣고 전분과 함께 중불로 20분간 끓여서 배 시럽을 만든다. 2. (토핑) 배는 1개는 작게 잘라 건조시켜 배 크런치 10g을 만든다. 3. 강력분, 소금, 이스던트 이스트를 잘 섞다가 달걀과 미지근하게 데운 우유, 포도씨유를 조금씩 넣어가며 반죽한다. … Read more

대구 크림스튜 레시피 만드는 방법 1. 양파, 청피망, 마늘, 고추는 다지고, 대구살은 굵직하게 썬다. 2. 토마토는 데친 뒤 껍질을 벗기고 씨를 제거해 과육만 썬다. 3. 기름을 두른 팬에 양파, 고추를 넣고 볶다가 마늘을 넣고 볶는다. 4. 생크림과 땅콩버터를 넣은 후 토마토, 파프리카, 새우 순서대로 넣어 끓인다. 5. 썰어둔 대구살을 넣는다. 6. 소금, 후추로 간을 한다. … Read more

참치두부 주먹밥 레시피 만드는 방법 1. 큰 볼에 두부를 담은 뒤 물이 담긴 무거운 그릇을 3분간 올려 수분을 제거한다. 2. 두부 속을 사각형 모양으로 파내고, 파낸 두부 속은 물기를 꼭 짜 으깬다. 3. 파프리카와 깻잎은 잘게 썬다. 4. 통조림 참치는 체에 밭친 뒤, 뜨거운 물을 부어 기름과 염분을 제거한다. 5. 볼에 으깬 두부, 손질한 채소, … Read more

꽈리고추 닭강정 레시피 만드는 방법 1. 꽈리고추, 양파, 건고추는 3cm 길이로 썰고, 마늘은 2등분하고, 대파는 송송 썬다. 2. 닭다릿살은 4×4cm 크기로 썰고, 백후춧가루에 버무린 뒤 튀김옷 재료를 입힌다. 3. 약한 불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 손질한 건고추, 마늘, 대파를 넣고 볶아 기름을 낸다. 4. 튀김옷을 입힌 닭다릿살을 넣어 노릇해 질 때까지 튀기듯 볶고, 양파를 … Read more

바나나미숫가루쉐이크 레시피 만드는 방법 1. 바나나 껍질을 벗긴다. 2. 바나나를 알맞은 크기로 잘라 준비해 둔다. 3. 우유와 미숫가루를 알맞은 양으로 계량한다. 4. ③과 바나나를 믹서기에 넣는다. 5. 건더기가 생기지 않을 정도로 간다. 6. 컵에 담아 완성시킨다. 재료 미숫가루 15g, 바나나 50g, 우유 100ml 영양분 중량(1인분) : 154탄수화물 : 23.35열량 : 128.76나트륨 : 40.75단백질 : 5.62지방 … Read more

시금치토마토무침 레시피 만드는 방법 1. 시금치를 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 데친 시금치는 찬물에 헹구어 내고 물기를 짠다. 3. 방울토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 제거한다. 4. 껍질을 제거한 방울토마토는 반으로 자른다. 5. 데친 시금치에 토마토, 함초가루, 참기름, 참깨, 마늘을 넣어 무친다. 6. 접시에 담아 완성시킨다. 재료 시금치 80g, 방울토마토 30g, 참기름 2g, 참깨 1g, … Read more

고구마순들깨나물 레시피 만드는 방법 1. 고구마순을 끓는 물에 삶아 씻어둔다. 2. 물과 다시마를 약불에 10분정도 우려 다시물을 낸다. 3. 고구마순을 팬으로 옮기고 다시물을 넣어 삶는다. 4. 다시물이 반쯤 줄어들면 소금과 들깻가루를 넣는다. 5. 물기가 없게 볶아준 후 참기름을 넣는다. 6. 접시에 담아서 완성한다. 재료 고구마순 60g, 들깨가루 20g, 다시마 2g, 소금 1g, 참기름 2g 영양분 … Read more

곤약백김치말이 레시피 만드는 방법 1. 곤약은 얇게 편으로 썰어 데친 뒤, 백김치 국물에 절인다. 2. 끓는 물에 식초를 넣고 오징어를 질기지 않게 살짝 삶는다. 3. 파프리카는 채썰어 준다. 4. 백김치는 물기를 제거한다. 5. 곤약을 깔고 오징어, 파프리카를 얹어 백김치로 말아준다. 6. 데쳐낸 부추로 풀어지지 않게 매듭을 짓는다. 재료 판곤약 60g, 부추 2g, 파프리카(빨강, 노랑, 청색) … Read more

과일삼겹살조림&파채무침 레시피 만드는 방법 1. 삼겹살은 덩어리로 준비하여 삶아낸다. 2. 배, 사과, 파인애플, 양파, 깐마늘, 깐생강은 갈아서 체에 거르고 간장과 함께 끓인다. 3. ②에 삶아낸 삼겹살을 넣어 윤기 나게 조린다. 4. 대파는 가늘게 채 썰고, 새싹채소는 깨끗하게 씻는다. 5. 레몬즙, 식초, 설탕, 국간장, 고춧가루를 넣어 만든 소스를 야채에 버무린다. 6. 한입 크기로 썬 삼겹살과 ⑤를 … Read more