사과채소타코 레시피 만드는 방법 1. 양상추는 채 썰고, 사과는 모양대로 얇게 썰고, 양파, 파프리카, 토마토, 할라피뇨 피클은 잘게 다진다. 2. 다진 양파, 파프리카, 토마토, 할라피뇨 피클에 나머지 살사소스 재료를 넣어 고루 섞는다. 3. 아보카도는 씨와 껍질을 제거하고, 골고루 으깬 뒤 나머지 과카몰레 재료와 고루 섞는다. 4. 갈릭요거트소스를 만든다. 5. 약한 불로 달군 마른 팬에 토르티야를 … Read more
버섯초계탕 레시피 만드는 방법 1. 닭은 깨끗하게 씻어 준비하고, 양파와 대파는 4등분한다. 2. 새송이버섯은 모양대로 두툼하게 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 낱낱이 가르고, 미나리는 한입 크기로 썬다. 3. 냄비에 닭을 넣고 잠길 만큼 물을 붓고, 양파, 대파, 미나리(½분량), 마늘을 넣어 센 불로 올린 뒤 닭이 익을 때까지 끓인다. 4. 닭, 양파, 미나리를 건져내 한 김 … Read more
참나물 소보로덮밥 레시피 만드는 방법 1. 건취나물과 건표고버섯은 뜨거운 물(200㎖)에 담가 30분간 불린다. 2. 밥솥에 불린 쌀과 곤약쌀, 불린 건취나물, 물(100㎖)을 넣어 취사 버튼을 눌러 밥을 짓는다. 3. 불린 표고버섯은 잘게 다져 중간 불로 달군 팬에 넣고 다진 돼지고기, 간장(5g), 참기름(2g)을 넣어 3분간 볶아 꺼낸다. 4. 중간 불로 달군 다른 팬에 식용유(3㎖)를 두른 뒤 달걀을 … Read more
스마일오이피클 레시피 만드는 방법 1. 오이를 3등분하여 속을 파낸다. 2. 피망 및 파프리카는 U모양으로 휘어지게 썰어준다. 3. 배를 채 썰어 준다. 4. 오이 중앙에 파프리카와 배를 채워 넣는다. 5. 물, 식초, 설탕, 피클링 스파이스를 넣어 피클물을 만든다. 6. ④에 피클물을 넣고 30분 정도 숙성시킨다. 재료 오이 80g, 배 50g, 홍피망 5g, 청피망 5g, 노랑파프리카 5g, … Read more
된장숙성저수분수육 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기 앞다리 살에 칼집을 낸다. 2. 돼지고기에 된장, 생강가루, 다진마늘, 통후추, 월계수잎을 입혀 숙성시킨다. 3. 파와 대파는 큼지막하게 썰어 준비한다. 4. 냄비 혹은 오븐용기의 밑 부분에 양파와 대파를 놓아준다. 5. ④에 숙성시킨 돼지고기를 올려 약 50분 정도 가열하여 완전히 익혀준다. 6. 0.5cm 두께로 썰어서 제공한다. 재료 앞다리살 돈육(보쌈용) 100g, 양파 … Read more
치즈두부샐러드 레시피 만드는 방법 1. 유자청을 잘게 다진 뒤 저염간장, 식초, 올리브유, 레몬즙을 섞어 드레싱을 만든다. 2. 두부는 2cm 크기로 깍둑썰기 한다. 3. 까망베르치즈도 깍둑썰기 한다. 4. 새싹채소는 세척 후 건져 물기를 제거한다. 5. 그릇에 새싹채소를 담고 두부, 치즈를 얹는다. 6. 드레싱과 아몬드를 뿌린다. 재료 까망베르치즈 8g, 두부 25g, 새싹채소 5g, 아몬드슬라이스 1g, 유자청 6g, … Read more
유부 우엉 잡채 레시피 만드는 방법 1. 우엉을 깨끗이 씻어 채 썬다. 2. 양파와 당근을 채 썬다. 3. 간장과 양념들을 넣고 채 썬 우엉을 졸인다. 4. 3이 80% 정도 졸았을 대 채 썬 양파와 당근을 넣는다. 5. 거의 다 졸여지면 채 썬 유부를 넣는다. 6. 참깨를 뿌려 마무리한다. 재료 우엉 20g, 유부 6g, 양파 10g, … Read more
찰 어묵찜 레시피 만드는 방법 1. 찰어묵을 2cm 두께로 썬 후 가운데 칼집을 넣는다. 2. 새우살을 입자있게 다진다. 3. 2에 양념재료를 넣고 잘 버무린다 4. 찰어묵의 칼집 사이에 전분을 묻힌다. 5. 칼집 사이에 3를 끼워 넣는다. 6. 김이 오른 찜통에 10분간 찐다. 재료 찰어묵 50g, 새우살 20g, 전분 5g 양념 마늘다진것 2g, 참기름 1g, 깨소금 … Read more
유부 달걀찜 레시피 만드는 방법 1. 유부는 윗면을 잘라 내고 입을 벌려서 주머니를 만든다. 2. 1을 끓는 물에 데친 뒤 냉수에 헹군다. 3. 달걀을 그릇에 풀고 다진 당근과 소금을 넣고 섞는다. 4. 2에 3을 넣어 꼬지로 주름을 잡아 끝부분을 마무리한다. 5. 냄비에 멸치 육수와 간장, 설탕, 소금을 넣는다. 6. 5에 4를 넣어 10분정도 끓인다. 재료 … Read more
영양 달걀찜 레시피 만드는 방법 1. 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다. 2. 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다. 3. 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다. 4. 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다. 5. … Read more