연어차우더스프 레시피 만드는 방법 1. 모시조개는 물에 소금을 넣고, 담그어 해감을 한다. 2. 연어는 사각지게 썰어 준비한다. 3. 당근, 양파, 감자는 사각크기로 썰어 놓고, 청피망은 채를 썰어 당근과 비슷한 길이로 잘라둔다. 4. 냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶다가 채소를 넣어 같이 볶는다. 5. 볶아지는 냄비에 모시조개와 육수를 넣고 끓인다. 6. 거품을 걷어내고, 월계수 잎과 통후추, 통마늘을 … Read more
오징어순대 레시피 만드는 방법 1. 통오징어는 다리를 떼어내고 내장을 제거시켜 통째로 깨끗이 씻어 준비 한다. 2. 양파와 당근, 부추, 생강은 입자있게 썰고, 견과류는 다져 준비한다. 3. 두부는 물기를 짠 후 수저로 으깨어 놓는다. 4. 잘게 썰은 오징어 다리와 썰어 놓은 채소, 견과류(②), 곱게 다진 대파와 마늘, 그리고 소금과 녹말가루를 두부 (③)와 함께 골고루 섞어 순대속을 … Read more
닭고기스테이크 레시피 만드는 방법 1. 닭고기살은 소금과 후춧가루, 생강즙과 정종을 뿌린 후 우유를 살짝 발라 숙성을 시킨다. 2. 오이는 길게 껍질째 썰어 놓는다. 3. 토마토는 반으로 잘라 편으로 썰어 준비한다. 4. 두부는 소창으로 물기를 꼭 짜 놓는다. 5. 물기를 제거 시킨 두부에 흑임자를 넣고 골고루 섞은 뒤 냄비에 넣고 우유와 함께 은근히 끓여 속을 만든다. … Read more
닭고기또띠아 레시피 만드는 방법 1. 닭고기살은 끓는 물에 데쳐 손으로 찢고, 느타리버섯도 데쳐 손으로 찢어 준비한다. 2. 사과는 씨를 제거하고 약 6cm 길이로 채를 썰고, 오이와 파프리카도 같은 길이로 채를 썰어 놓는다. 3. 애호박은 반달로 썰어 식초에 살짝 절여서 볶고, 양파는 채를 썰어 물에 잠시 담가 놓는다. 4. 아몬드는 우유를 넣어 갈아 준비한다. 5. 머스터드에 … Read more
냉토마토파스타 레시피 만드는 방법 1. 마늘은 곱게 다지고 양파, 당근, 방울토마토는 입자있게 다진다. 2. 토마토는 씨와 껍질을 제거하고 채를 썰어놓는다. 3. 브로컬리를 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 작게 썰어 준비한다. 4. 펜네는 끓는 물에 약 10분 정도 삶아 건진다. 5. 건져진 펜네는 올리브오일을 넣어 무친 후 그릇에 담아놓는다. 6. 냄비에 오일을 넣고 마늘과 양파를 볶다가 … Read more
유자삼치구이 레시피 만드는 방법 1. 삼치는 반으로 잘라지지 않게 편으로 떠서 소금을 살짝 뿌려 잠시 말려 놓는다. 2. 손질을 한 삼치에 녹말가루를 입혀 팬에 기름을 두르고 구워 접시에 담아 놓는다. 3. 생강은 잘게 썰어, 물에 섞은 후 거름종이에 걸러 생강즙을 만든다. 4. 유자청에 만들어 놓은 생강즙을 넣고 섞는다. 5. 냄비에 레몬을 넣고, 물을 넣고 은근히 … Read more
햄버거스테이크 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기와 소고기를 섞어, 매실액을 넣고 30분 정도 냉장고에서 숙성을 시킨다. 2. 숙성된 돼지고기와 소고기에 다진마늘, 로즈마리, 빵가루, 후춧가루를 넣고 골고루 섞는다. 3. 파프리카는 반으로 잘라 그 안에 씨를 수저를 이용해서 파낸다. 4. 속을 파낸 파프리카에 양념한 고기를 넣고, 꼭꼭 눌러 두툼하게 잘라 구워 접시에 담는다. 5. 양파는 입자있게 다져 팬에 … Read more
함초삼겹 레시피 만드는 방법 1. 통 삼겹살에 함초와 소금, 후춧가루를 뿌려 숙성을 시킨다. 2. 부추는 약 6cm 길이로 썰고, 양파는 채를 썰어 놓고, 당근은 납작하게 편으로 썰어 준비한다. 3. 연두부는 잘게 다져 놓는다. 4. 유자청에 쌈장과 설탕, 생크림을 넣어 골고루 섞는다. 5. 골고루 섞은 유자청에 다져 놓은 연두부를 넣어 섞어 냄비에 넣고, 썰어 놓은 양파와 … Read more
새우와스테이크 레시피 만드는 방법 1. 새우는 꼬리를 자르고 내장을 제거 한다. 2. 스테이크 소고기는 소금과 로즈마리를 뿌리고 후춧가루를 살짝 뿌려 놓는다. 3. 아스파라거스는 팬에 기름 없이 굽는다. 4. 새송이와 가지는 길게 썰어 브로컬리와 함께 기름 없이 팬에 살짝 구워 놓는다. 5. 팬에 버터를 살짝 넣고 새우를 굽고, 스테이크를 구워 접시에 담는다. 6. 팬에 와인과 설탕을 … Read more
소고기리조또롤 레시피 만드는 방법 1. 쌀은 불려 놓고, 마늘은 작게 다지고, 양파는 새송이와 파프리카와 함께 입자를 크게 다져 준비한다. 2. 소고기는 포를 넓게 떠서 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해 놓는다. 3. 냄비에 버터를 넣고, 마늘과 양파를 먼저 볶다가, 새송이와 파프리카를 넣는다. 4. ③번에 다시 불린 쌀과 강화를 넣고, 볶다가 불을 줄여, 쌀이 익을 때까지 익혀 … Read more