삼합잡채 레시피 만드는 방법 1. 주꾸미는 먹기 좋게 잘라주고, 바지락살은 물에 데쳐서 수분을 빼고 생강청으로 비린내를 제 거한 뒤 볶아준다. 2. 소고기와 닭가슴살은 각각 양념해준다. 3. 양파, 청고추, 홍고추, 당근은 채 썰어 함께 볶아준다. 4. 볶아 놓은 채소와 고기, 해산물은 양념장에 버무린다. 5. 미나리와 배를 곱게 채 썰어 올려서 완성한다. 재료 주꾸미 50g, 바지락살 25g,, … Read more
고등어카레탕수 레시피 만드는 방법 1. 냉동고등어는 먹기 좋은 크기로 잘라 전분을 묻혀 기름에 두 번 튀겨준다. 2. 애호박, 방울토마토, 사과는 적당한 크기로 잘라준다. 3. 감자와 양파는 적당한 크기로 자른 뒤 물 1컵 에 감자를 먼저 넣고 끓여주다 양파를 넣고 끓여 단맛을 내준다. 4. 우유에 카레가루를 섞어 불려준 뒤 끓고 있는 감자에 넣어준다. 5. 튀겨진 고등어를 … Read more
대하조림 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 닭육수 재료를 넣고 20분간 끓여 면포에 거른다. 2. 대하를 흐르는 물에 잘 헹구고 머리와 껍질을 제거한 뒤 화이트와인에 재운다. 3. 시금치를 손질한 후 끓는 물에 살짝 데친다. 4. 팬에 닭육수(100g)와 유자청과 매실액을 넣고 끓이다가 잘 섞이면 대하를 넣어 조린다. 5. 대하가 익어갈 때쯤 시금치를 넣고 1분간 더 조린다. 6. … Read more
묵은지가지말이 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고 끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다. 2. 가지는 길이로 납작하게 썰고, 김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고, 피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고, 생강과 마늘은 편으로 썰어 준비한다. 3. 팬에 올리브유를 약간 두르고 가지를 살짝 굽는다. 4. 김치, 피망을 가지에 넣고 돌돌 만다. 5. 팬에 올리브유, 마늘, … Read more
함초타락죽 레시피 만드는 방법 1. 함초는 세척 후 송송 잘라준다. 이때 물이 안 나오게 잘라주는 것이 중요하다. 2. 찹쌀은 미리 30분전에 불려준다. 3. 불린 찹쌀의 물기를 빼고 물 50g을 넣고 죽을 끓이다가 함초를 넣고 더 끓인다. 4. 여기에 우유를 넣고 약불에서 은근히 끓여준다. 5. 죽이 어느정도 완성되면 치즈가루를 뿌려준다. 6. 죽이 완성되면 그릇에 담아 완성한다. … Read more
토마토오리볶음 레시피 만드는 방법 1. 오리고기에 고기 밑간을 해 재운다. 2. 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리는 깍둑 썰고, 부추는 5㎝ 길이로 썰고, 방울토마토는 꼭지만 따서 씻은 뒤 2등분한다. 3. 토마토, 양파, 풋고추는 갈아둔다. 4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 고추장과 갈아놓은 토마토, 양파, 풋고추와 물엿을 넣고 볶으면서 농도를 맞춰 토마토고추장소스를 만든다. 5. 오리고기와 … Read more
토마토두루치기 레시피 만드는 방법 1. 양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다. 2. 마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에 투명해질 때까지 4~5분 정도 볶는다. 3. 토마토는 김 오른 찜기에 찐 후 껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며 볶는다. 4. 비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶는다. 5. 식용유를 두른 팬에 … Read more
검은콩피시볼조림 레시피 만드는 방법 1. 검은콩을 불려 삶는다. 2. 마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송 썬다. 3. 동태포는 물기를 제거한다. 4. 믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간 뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를 두른 팬에 굴려가며 익힌다. 5. 팬에 녹말가루를 제외한 소스 재료를 넣고 끓이다가 피시볼을 넣고 조리고, 녹말가루로 농도를 맞춘 뒤 쪽파를 뿌려 마무리한다. 재료 피시볼반죽 검은콩(15g), 쪽파(5g), … Read more
단호박제육볶음 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기는 핏물을 제거하고 된장육수에 살짝 데친다. 2. 데친 돼지고기에 양념장을 넣고 재운다. 3. 단호박은 도톰하게 썰고, 죽순, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 팬에 올리브유를 두르고 재운 돼지고기와 된장육수(50g)를 넣고 볶는다. 5. 반 정도 익었을 때 단호박과 죽순, 양파, 대파, 표고버섯, … Read more
버섯콩불고기 레시피 만드는 방법 1. 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린 뒤 양념장 ½과 버무린다. 2. 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와 깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다. 3. 부추와 미나리는 양파와 비슷한 길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다. 4. 들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘, 생강을 넣고 약한 불에 볶다가 콩고기를 넣고 나머지 양념장을 뿌려 볶는다. 5. … Read more