만가닥버섯볶음 레시피 만드는 방법 1. 만가닥버섯을 한 송이씩 자른다. 2. 청피망, 황, 적파프리카는 채썰고 게살은 길이로 찢는다. 3. 팬에 기름을 두르고 채썬 파프리카와 피망을 볶는다. 4. 3에 손질한 만가닥버섯을 넣고 볶는다. 5. 찢어둔 게살을 넣고 볶다가 소금, 후추로 간을 한다. 6. 간장으로 색을 내고 담는다. 재료 만가닥버섯 25g, 게살(크래미) 10g, 적파프리카 10g, 황파프리카 10g, 청피망 … Read more
양파홍초절임 레시피 만드는 방법 1. 양파는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 자른다. 2. 홍고추와 청양고추는 깨끗이 씻어 어슷하게 썬다. 3. 저염간장과 설탕, 홍초를 넣고 끓여 초절임장을 만든다. 4. 초절임장을 뚜껑이 있는 용기에 옮겨 담는다. 5. 초절임장에 양파와 홍고추, 청양고추를 넣는다. 6. 양파홍초절임을 하루정도 숙성시킨다. 재료 양파 80g, 홍초 15g, 간장 0.1g, 설탕 1.5g, 홍고추 1g, … Read more
고구마순나물 레시피 만드는 방법 1. 두부를 데친 뒤 식혀 으깬다. 2. 으깬 두부에 식초, 설탕, 된장을 섞어 양념을 만든다. 3. 손질한 고구마순을 4cm 길이로 썬다. 4. 고구마순을 데친다. 5. 양파를 곱게 채 썬다. 6. 고구마순에 채 썬 양파와 양념, 흑임자을 넣고 무친다. 재료 고구마순 25g, 양파 10g, 된장 10g, 두부 5g, 마늘 10g, 흑임자 5g, … Read more
칠리새우 레시피 만드는 방법 1. 새우는 손질하여 물기를 제거한다. 2. 달걀, 녹말가루, 밀가루로 튀김옷을 만들어 새우에 묻힌다. 3. 튀김옷을 입힌 새우를 170℃ 식용유에 두 번 튀겨낸다. 4. 대파, 마늘, 생강은 다진다. 5. 팬에 고추기름을 두르고 2를 넣고 볶다가 청주, 두반장, 케첩을 첨가하여 볶은 후 물을 넣고 설탕, 식초로 간을 맞춘다. 6. 살짝 졸인 뒤 튀긴 … Read more
연근샐러드, 흑임자소스 레시피 만드는 방법 1. 연근은 세척 후 껍질을 벗긴다. 2. 연근을 슬라이스 한다. 3. 물에 식초를 넣고 끓으면 연근을 데친다. 4. 레몬즙을 짠다. 5. 흑임자, 마요네즈, 플레인요거트를 믹서 하여 흑임자 소스를 만든다. 6. 연근에 흑임자소스를 곁들여 담는다. 재료 흑임자 30g, 연근 80g, 레몬 20g, 마요네즈 15g, 플레인요거트 15g, 식초 5g 영양분 중량(1인분) : … Read more
단호박함박스테이크 레시피 만드는 방법 1. 단호박은 쪄서 속을 파내고, 우유와 올리고당을 넣고 끓여 소스를 만든다. 2. 소고기, 돼지고기, 양파, 마늘, 당근은 모두 잘게 다진다. 3. ②에 빵가루, 달걀, 소금, 후추를 넣고 치댄다. 4. 치댄 반죽을 둥글고 납작하게 만들어 준다. 5. 팬에 기름을 두르고 노릇하게 굽는다. 6. 함박스테이크에 단호박 크림소스를 부어 제공한다. 재료 돼지고기 30g, 소고기 … Read more
배·라임 모히또 레시피 만드는 방법 1. 라임을 반으로 잘라 즙을 짠다. 2. 라임즙과 배를 믹서에 넣고 간다. 3. 2번에 애플민트와 올리고당,탄산수를 넣고 믹서로 간다. 4. 냉동실에 3번을 넣고 얼린다. 5. 얼린 모히또를 믹서에 갈아 슬러시처럼 만든다. 6. 잔에 담고 애플민트로 장식한다. 재료 배(1개), 라임(1개), 탄산수(500g), 애플민트(5g), 스테비아(5g) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 24.7열량 : 102.7나트륨 … Read more
포도청 보리 수단 레시피 만드는 방법 1. 포도는 껍질과 씨를 제거한 뒤 설탕을 넣고 포도청을 만든다. 2. 찬물에 녹차를 우려낸다. 3. 보리를 깨끗이 씻은 뒤 푹 삶는다. 4. 삶은 보리에 전분을 묻혀 끓는 물에 삶아 건지는 것을 반복한다. 5. 포도청에 우려낸 녹차를 10:1 비율로 넣는다. 6. 보리수단을 넣는다. 재료 포도(150g), 보리(10g), 전분(30g), 녹차(티백, 1개), 설탕(10g) … Read more
감자주스 레시피 만드는 방법 1. 감자를 깨끗이 씻는다. 2. 냄비에 설탕을 넣고 감자를 삶는다. 3. 삶은 감자의 껍질을 벗긴다. 4. 껍질 벗긴 감자를 우유와 믹서에넣고 간다. 5. 4번을 체에 걸러 부드럽게 만든다. 6. 컵에 담는다. 재료 감자(400g), 우유(200g), 설탕(10g) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 20.5열량 : 171.9나트륨 : 8.4단백질 : 7.6지방 : 6.6 요리Tip 담백한 … Read more
돈수육, 해물냉채 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 물, 대파, 생강, 마늘, 통후추, 맛술, 된장을 넣고 끓인다. 2. 1이 끓으면 삼겹살 덩어리를 넣고 35~40분 간 삶는다. 3. 새우, 오징어, 주꾸미는 모양을 내 데치고 파프리카와 오이, 당근, 양파는 가늘게 채 썬다. 4. 겨자가루를 개어 숙성시켜 설탕, 식초로 냉채 소스를 만든 뒤 3을 넣고 무친다. 5. 2의 삽겹살을 … Read more