차돌박이볶음 레시피 만드는 방법 1. 차돌박이는 고기 밑간에 재워둔다. 2. 파프리카, 양파는 깨끗이 씻어 곱게 채 썰고, 부추도 비슷한 길이로 썬다. 3. 해초는 깨끗이 손질하여 해초 밑간에 재운다. 4. 3가지 소스를 만든다. 5. 차돌박이를 팬에 볶아 준비한다. 6. 볶은 차돌박이와 해초, 부추, 파프리카, 양파를 접시에 담고 삼색소스를 곁들여 마무리한다. 재료 재료 차돌박이(100g), 파프리카(15g), 양파(10g), 부추(5g), … Read more
쇠고기표고찜 레시피 만드는 방법 1. 소를 고루 치대 반죽한다. 2. 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 안쪽에 밀가루→달걀물 순서로 바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을 한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에 15분간 찐다. 3. 잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번 더 바르고 3분간 더 찐다. 4. 오렌지소스 재료를 팬에 넣고 조린다. 5. 단호박은 얇게 썰어 노릇하게 … Read more
떡갈비찜 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기와 쇠고기는 고기 밑간을 넣고 반죽을 만든다. 2. 가지를 길고 얇게 썬다. 3. 깨끗이 씻은 떡을 가지로 돌돌 말고 그 위에 고기를 말아 떡갈비를 만들고 팬에서 겉면이 노릇해질 때까지만 익힌 뒤 김 오른 찜기에 넣어 10분~15분 정도 찐다. 4. 유자청과 간장을 섞고 팬에서 농도를 맞춰주며 살짝 졸여 유자소스를 만든다. 5. … Read more
해산물두부샌드 레시피 만드는 방법 1. 두부는 두 덩어리로 잘라 넓게 편다. 2. 새우, 관자, 파프리카를 함께 갈아 속을 만든다. 3. 완두콩과 두유, 꿀, 검은깨를 섞은 뒤 갈아 완두콩드레싱을 만든다. 4. 두부 사이에 속을 넣은 뒤 먹기 편한 크기로 자른다. 5. 두부샌드를 김 오른 찜기에서 15분 정도 찐다. 6. 완두콩드레싱과 새싹채소를 올려 마무리한다. 재료 재료 두부(80g), … Read more
닭고기채소스파게티 레시피 만드는 방법 1. 닭살은 한 번 정도 펴서 후춧가루를 뿌려 사각지게 썰어 준비한다. 2. 브로컬리는 살짝 데쳐 썰고, 양송이 버섯은 껍질을 벗겨 두툼하게 썰어 준비한다. 3. 파프리카와 토마토는 속씨를 제거하고 사각으로 썰고, 당근, 양파, 표고버섯도 사각지게 썰어 준비한다. 4. 스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 약 10분 정도 삶아 건져 올리브 오일을 살짝 발라 … Read more
계만두 레시피 만드는 방법 1. 배추, 오이는 얇게 채 썬 뒤 소금물에 담가 절인 후 물기를 꼭 짜고, 표고버섯은 채 썬 뒤 참기름과 간장을 넣어 양념하고, 피망과 당근은 얇게 채 썬다. 2. 예열된 팬에 배추, 오이, 채 썬 피망, 표고버섯 순으로 센 불에서 각각 볶고, 당근은 물기를 제거한 뒤 녹말가루를 묻혀 150℃로 예열한 기름에 튀긴다. … Read more
삼계선 레시피 만드는 방법 1. 닭가슴살을 다져서 두부와 섞어준다. 2. 수삼과 파프리카를 채 썰고, 대추는 돌려서 깎아준다. 3. 닭가슴살두부반죽을 얇게 편 후 파프리카, 수삼, 대추를 올린 뒤 풀리지 않게 종이포일로 만다. 4. 김 오른 찜기에 20분간 쪄준다. 5. 블루베리잼과 화이트와인을 졸인 뒤 설탕을 넣고 블루베리소스를 만든다. 6. 쪄낸 삼계선을 2㎝두께로 잘라 담고 블루베리소스를 곁들여 마무리한다. … Read more
닭날개튀김 레시피 만드는 방법 1. 닭날개는 끝을 잘라 뒤로 뒤집어 봉을 만든다. 2. 오렌지즙과 레몬즙을 짜서 섞어 주고, 생강을 갈아 소창에 걸러 즙을 낸다. 3. 닭봉(①)에 생강즙, 오렌지 ․ 레몬즙 (②)을 발라 숙성시킨 후 다시 카레 가루를 입힌다. 4. 땅콩은 물기 없이 입자있게 다진다. 5. 양파를 입자있게 다져 다진 땅콩과 마요네즈, 파슬리가루, 요거트를 넣고 골고루 … Read more
해산물리조또 레시피 만드는 방법 1. 보리는 깨끗이 씻어 물에 약 30분 이상 불려 놓고, 당근, 양파, 마늘, 대파는 입자있게 다져 준비한다. 2. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 생크림을 넣고 함께 갈아서 준비한다. 3. 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에 칼집을 내어 새우와 함께 데치고, 조개는 해감 후 다시마를 넣고 삶은 뒤 소창에 걸러 육수를 만들어 … Read more
떡완자조림 레시피 만드는 방법 1. 소고기와 돼지고기를 섞어, 후춧가루, 매실액, 맛술을 넣어 재워둔다. 2. 양파와 당근, 새송이, 대파는 입자있게 다지고 마늘은 곱게 다져 준비한다. 3. 재워둔 고기(①)에 파, 마늘, 양파, 당근, 새송이를 넣고 골고루 섞는다. 4. 떡은 잘게 썰어 뜨거운 물에 잠시 담그어 놓는다. 5. 섞어 놓은 고기(③)에 불려 놓은 떡을 섞는다. 6. 고기반죽(⑤)을 조금씩 … Read more