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속이 든든든한 밥 빵 레시피 만드는 방법 1. (속재료) 익혀 낸 단호박과 옥수수 알을 섞어준다. 2. 쌀가루, 소금, 불린 밥, 물을 넣고 한 덩어리가 되게 반죽한 다음 코코넛 오일을 넣고 부드러워질 때까지 반죽한다. 3. “반죽의 크기가 두 배가 될 때까지 발효한다. ★손으로 반죽을 눌렀을 때 자국이 남아 있으면 발효가 잘 된 거예요.” 4. 반죽을 얇은 … Read more

참외지 리코타버무리 레시피 만드는 방법 1. 참외는 껍질을 벗기고 반 갈라 속을 파내고, 파낸 속은 면포에 감싸 즙을 짠다. 2. 과육은 필러로 얇게 저민 뒤 손으로 즙을 꼭 짠다. 3. 참외즙에 끓는 물(50㎖)과 양념을 넣어 고루 섞는다. 4. 양념을 섞은 참외즙에 얇게 저민 참외 과육을 넣어 냉장실에서 20분간 절인다. 5. 소스를 만든다. 6. 절인 참외 … Read more

과일 피클 젤리 레시피 만드는 방법 1. 과일은 한입 크기로 썬다. 2. 젤라틴은 찬물에 불린다. 3. 냄비에 물(100㎖), 양념을 넣어 끓인 뒤 피클링 스파이스를 체로 거른다. 4. ③에 불린 젤라틴과 한천가루를 넣어 녹인 뒤 한 김 식힌다. 5. 유리 용기에 손질한 과일을 담고 식힌 ④의 젤라틴 물을 붓는다. 6. 냉장실에서 1시간 30분간 굳혀 마무리한다. 재료 … Read more

버섯 참치 무른밥 레시피 만드는 방법 1. 불린 쌀은 믹서나 절구를 이용하여 간다. 2. 참치 살, 표고버섯, 무, 양파는 곱게 다진다. 3. 팬에 참기름을 두르고 1과 다진 표고버섯, 무, 양파를 볶는다. 4. 3에 물을 넣어 무른 밥을 짓는다. 5. 4의 밥이 끓어오르면 다진 참치 살을 넣고 저어가며 끓인다. 6. 참치 살이 다 익으면 통깨를 뿌린다. … Read more

송이 미역국 레시피 만드는 방법 1. 쌀은 깨끗하게 씻어 불린다. 2. 1을 분쇄기로 살짝 간다. 3. 양송이버섯과 채소를 잘게 다진다. 4. 마른 미역은 30분 정도 불렸다가 잘게 다진다. 5. 냄비에 참기름을 두르고 2를 볶다가 3, 4를 넣고 한번 더 볶는다. 6. 5에 물을 넣은 뒤 쌀알이 퍼지도록 끓인다. 재료 불린 쌀 30g, 양송이버섯 10g, 당근 … Read more

토마토 미소 된장국 레시피 만드는 방법 1. 멸치, 다시마를 끓여 육수를 만든다. 2. 두부, 양파, 표고버섯, 고추, 대파를 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 냄비에 물을 끓여 토마토를 5분 정도 익힌다. 4. 토마토 껍질을 제거하고 적당한 크기로 썰어 씨를 제거한다. 5. 육수에 미소 된장을 풀고 양파, 표고버섯을 넣는다. 6. 토마토와 대파를 넣는다. 재료 토마토 50g, 두부 … Read more

미역 미소국 레시피 만드는 방법 1. 건미역을 물에 불린다. 2. 불린 미역을 잘게 썬다. 3. 냄비에 물(350g)과 가다랑어포를 넣어 우려내 육수를 만든다. 4. 육수에 미소된장을 곱게 푼다. 5. 국에 미역을 넣어 한소끔 끓인다. 6. 미향을 넣어 마무리한다. 재료 •필수 재료 : 건미역(2g), 가다랑어포(0.3g) •양념 : 미소된장(3g), 미향(0.3g), 물(350g) 영양분 중량(1인분) : 245탄수화물 : 2.8열량 : … Read more

포두부채소잡채 레시피 만드는 방법 1. 포두부, 양파, 피망, 파, 생강은 가늘게 채 썬다. 2. 참느타리버섯, 게맛살은 가늘게 찢는다. 3. 냄비에 물을 끓이고 포두부는 미리 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 4. 팬에 식용유를 두른 뒤 파, 다진 마늘, 생강을 볶는다. 5. 손질한 채소와 참느타리버섯, 게맛살을 넣어 볶는다. 6. 채소가 익으면 데쳐 놓은 포두부를 넣고 볶다가 노두유와 … Read more

미니버거 레시피 만드는 방법 1. 바질과 양파, 브로콜리, 당근은 곱게 다진다. 2. 소고기와 돼지고기는 곱게 간다. 3. 2를 1:1 비율로 섞고 1과 달걀, 케첩, 후추, 빵가루와 섞어 패티를 만든다. 4. 미니버거빵의 안쪽 면에 버터를 바른 후 팬에서 살짝 구워준다. 5. 3을 팬에서 갈색이 나도록 익혀준다. 6. 4에 마요네즈를 바르고 양상추, 패티, 케첩, 토마토, 양상추 순으로 … Read more

멸치 전복 저염국수 레시피 만드는 방법 1. 약한 불에 멸치와 황태포를 5분간 볶은 뒤 나머지 육수 재료와 물(1L)을 넣어 끓어오르면 30분간 끓이고 체에 밭쳐 거른다. 2. 건진 멸치는 잘게 다지고, 전복은 껍질과 내장을 제거한 뒤 칼집을 넣고, 애호박, 표고버섯, 당근, 달걀지단은 채 썬다. 3. 잘게 다진 멸치에 멸치 양념장 재료를 넣어 멸치 양념장을 만든다. 4. … Read more