곤드레 밥버거 레시피 만드는 방법
1. 곤드레나물에 들기름, 간장으로 양념하고 쌀, 찹쌀, 흑미와 밥을 지은 뒤 참기름, 소금 간 한다.
2. 식초와 식초2배의 물을 넣고 끓이다가 사과를 한 입 크기로 썰어 끓인다.
3. 감자를 삶아 으깨고, 다진 양파, 호두, 밀가루를 넣고 섞은 뒤 겉에 빵가루를 묻혀 팬에 굽는다.
4. 파프리카는 잘게 채 썬다.
5. 마요네즈, 깻잎, 바나나, 된장을 믹서에 갈아 소스를 만들고 피클을 다져 넣는다.
6. 종이호일을 깔고 중간중간 소스를 뿌리면서 김-양상추- 패티-파프리카-양상추-밥 순으로 얹어 버거를 만든다.
재료
쌀(80g), 찹쌀(40g), 흑미(40g), 곤드레나물(50g), 파프리카(30g), 양상추(30g), 감자(20g), 양파(50g), 깻잎(5장), 바나나(1/2개), 김(10g), 호두(10g), 사과(1/4개), 밀가루(30g), 빵가루(50g), 마요네즈(50g), 된장(30g), 식초(30g), 간장(15g), 참기름(15g), 들기름(15g), 소금(0.2g)
영양분
중량(1인분) : 탄수화물 : 76.5열량 : 467나트륨 : 22.7단백질 : 12지방 : 12.6
요리Tip
소스의 바나나는 설탕을 대신하고, 된장은 풍미를 더해 맛있게 만들 수 있어요.
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밥