갈릭칩동태구이 레시피 만드는 방법
1. 동태는 맛술과 저염된장에 담가 재운다.
2. 마늘은 얇게 편으로 썬 후 식용유(15g)에 노릇하게 튀긴다.
3. 재운 동태는 흐르는 물에 살짝 헹궈 짠맛을 제거한 뒤 물기를 최대한 제거한다.
4. 식용유(15g)를 두른 팬에 동태살을 얹어 부서지지 않게 굽는다.
5. 갈릭칩을 올려 마무리한다.
재료
재료 동태포(150g), 통마늘(10g) 양념 맛술(10g), 저염된장(10g)
영양분
중량(1인분) : 탄수화물 : 6.74열량 : 141.8나트륨 : 232.3단백질 : 20.4지방 : 3.82
요리Tip
잘 부서지는 동태살을 단단하게 만들기 위해서는 소금에 재워야 하는데, 소금 대신 저염된장에 재우면 살이 단단해지면서 염도를 낮출 수 있다.
조리방법
굽기
요리종류
반찬